Nói đến rượu Vodka, dường như bất kỳ ai cũng nghĩ đến nước Nga. Còn với người Nga, rượu Vodka còn hơn cả một thứ đồ uống có cồn. Vậy bạn có tò mò về câu chuyện đằng sau chai rượu mang tên Vodka, hãy cùng Núi Tản tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Nguồn gốc của rượu Vodka
Vodka nguyên là thứ rượu có nguồn gốc từ một số nước Đông Âu nhất là Nga, Ba Lan và Litva. Nó cũng có truyền thống lâu đời ở Bắc Âu. Các khu vực này thường được gọi là vùng Vodka (Vodka Belt) không chỉ vì Vodka có nguồn gốc ở đây mà còn vì đây là nơi sản xuất và tiêu thụ vodka nhiều nhất thế giới. Ở Nga có hẳn một bảo tàng về vodka. Theo truyền thống, vodka thường được uống suông, nhất là Đông Âu và Bắc Âu. Song ở nhiều nơi khác trên thế giới, nó có thể được thưởng thức dưới hình thức cocktail, làm rượu thuốc,…
Rượu Vodka gắn liền với lịch sử nước Nga
Năm 1941, khi cuộc chiến tranh thế giới lần thứ 2 bước vào giai đoạn khốc liệt, Stalin đã ký một sắc lệnh về khẩu phần rượu Vodka trong quân đội Liên Xô. Theo đó, mỗi người lính Hồng quân được cung cấp 100gram rượu Vodka một ngày, nhằm giúp họ chống chọi với băng giá và có thêm tinh thần chiến đấu. Thực tế thì mệnh lệnh đặc biệt đó đã được thực hiện trong suốt 5 năm. Theo số liệu của các nhà sử học, ở thời điểm đó chỉ riêng trong 1 tháng quân đội Nga đã sử dụng hết 46 toa tàu, mỗi một toa như vậy có khoảng 40 tấn rượu Vodka.
Thế nhưng, ngày 17/5/1985, các biện pháp “nhằm giải quyết tình trạng lạm dụng rượu và nghiện rượu, loại trừ rượu tự chế” đã được công bố trên tất cả các phương tiện truyền thông Liên Xô. Ngay hôm sau, nhà lãnh đạo Xô Viết Gorbachev đã trở thành nhân vật chính của hàng loạt các chuyện tiếu lâm. Trên một đất nước rộng lớn, người ta xếp hàng rồng rắn để mua rượu Vodka bằng phiếu mua hàng đặc biệt hay với định mức 2 chai trong 1 tháng dành cho một người. Cùng với quá trình lịch sử 500 năm, người Nga còn có cả những câu chuyện dài về văn hóa uống rượu của mình.
Nếu như nói rượu Vodka đóng vai trò quan trọng trong lịch sử Nga không phải là quá lời, bởi Vodka đã thực sự trở thành một phần văn hóa Nga, thể hiện tính cách Nga. Tuy nhiên“Rượu cũng giống như bất cứ loại thuốc khác. Uống ít và điều độ thì tốt, nhưng thêm một chút là thành thuốc độc”. Đó là câu nói của chính những người Nga về loại rượu truyền thống của mình.
Vodka được làm từ gì?
Vodka là một loại rượu đa dạng và không giống như một số loại rượu mạnh khác, không có quy định nào quản lý việc sản xuất nó. Vodka thường được gọi là “rượu mạnh hạt trung tính” vì phương pháp tiêu chuẩn để làm ra nó là bằng cách lên men và chưng cất ngũ cốc. Đây có thể là ngô, lúa mạch đen, lúa mì hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào khác mà người chưng cất chọn sử dụng. Rượu vodka khoai tây từ lâu đã trở thành một sản phẩm phổ biến của Ba Lan và các vùng trồng khoai tây khác, chẳng hạn như Idaho và các nước Scandinavia. Tuy nhiên, rượu vodka có thể được chưng cất từ hầu hết mọi thứ và bạn sẽ tìm thấy rượu vodka được làm từ những thứ như củ cải đường và nho.
Vodka là một loại rượu mạnh, có nghĩa là nó thường được chưng cất ít nhất ba lần. Một số được chưng cất từ năm lần trở lên. Một thông lệ đã trở thành thông lệ đối với một thương hiệu vodka khi quảng bá rằng vodka của họ đã được chưng cất X số lần. Giả thiết là càng chưng cất nhiều lần thì càng sạch và càng mịn. Nói chung, điều này là đúng. Khi rượu vodka mỗi lần đi qua tĩnh vật, “đầu” và “đuôi” thường bị loại bỏ. Đây là những phần của sản phẩm chưng cất được tìm thấy ở trên cùng và dưới cùng của một mẻ thành phẩm. Bằng cách chỉ lấy “trái tim” của sản phẩm chưng cất, rượu vodka trở nên sạch hơn và có ít tạp chất hơn.
Sau khi chưng cất, rượu vodka có thể được lọc, thường là qua than. Vodka không yêu cầu quá già và có thể uống ngay. Tuy nhiên, nó được cắt bằng nước từ độ bền đến bằng chứng đóng chai, thường là 40% cồn theo thể tích (ABV, 80 proof). Mặc dù ít phổ biến hơn, rượu vodka 50% ABV (100-proof) trở lên vẫn có sẵn.
Vị trung tính của Vodka cũng dựa vào một yếu tố rất quan trọng: nước. Bạn sẽ thấy nhiều thương hiệu khoe khoang về việc sử dụng nước suối trên núi hoặc một số nguồn siêu sạch khác để tạo ra một loại vodka mịn. Yếu tố này không thể giảm giá và rất quan trọng đối với quá trình chưng cất và đóng chai
Hương vị của Vodka
Hương vị của vodka rất tinh tế và thường giống như một hạt trong. Nếu bạn nếm đủ loại vodka, bạn sẽ bắt đầu nhận ra sự khác biệt. Bạn có thể ví nó như sự khác biệt về mùi vị giữa nước máy và nước đóng chai. Nếu để ý, bạn có thể dễ dàng nhận biết khi nào mình uống nước chưa lọc.
Cách thưởng thức Vodka
1. Vodka với bia gừng và chanh 
Cocktail Moscow Mule là một loại cocktail được làm bằng vodka, bia gừng và nước ép chanh. Nó được trang trí với một lát chanh mỏng cùng lá bạc hà. Moscow Mule thường được phục vụ phổ biến trong một chiếc cốc bằng đồng.
2. Vodka pha với các loại nước quả
Có hàng ngàn loại cocktail vodka để khám phá như:
– Bloody Mary
– Cosmopolitan
– Screwdriver
– Vodka Martini
– Vodka Tonic
3. Nấu ăn với rượu Vodka
Vodka xuất hiện trong một số công thức nấu ăn. Bạn sẽ chủ yếu tìm thấy nó trong nước sốt mì ống và món tráng miệng. Nó cũng được kết hợp với các món ăn Đông Âu, chẳng hạn như xúc xích kovbasa của Ukraine và bánh quy óc chó Ba Lan, cũng như các món ăn Nga như bánh Napoleon cổ điển.
Ngoài các cách thưởng thức rượu Vodka mà Núi Tản nhắc đến phía trên, bạn còn biết đến những cách thưởng thức mới lạ nào nữa, chia sẻ cho chúng mình bạn nhé!