Rượu mơ là loại rượu quen thuộc được nhiều người ưa chuộng, kể cả phụ nữ bởi loại rượu này có hương thơm và vị ngọt chua vô cùng dễ uống. Khi nhắc tới rượu mơ, có thể mọi người sẽ nghĩ đến rượu mơ choya Nhật Bản. Nhưng ngay chính Việt Nam cũng có những loại rượu mơ đã tạo được thương hiệu với người tiêu dùng như rượu Mơ Núi Tản, một sản phẩm được nhiều khách hàng đánh giá cao về chất lượng, hương vị cũng như giữ được những nét văn hóa của dân tộc trong từng giọt rượu.
Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người uống rượu mơ mà ta chọn sử dụng loại rượu mơ nào phù hợp với khẩu vị, sở thích và các món ăn kèm. Trong bài viết này các bạn hãy cùng Núi Tản tìm hiểu sự giống và khác nhau của rượu mơ Việt Nam với rượu mơ Nhật Bản
Trước tiên là về nguyên liệu. Rượu mơ Nhật Bản được ngâm từ những trái mơ được tuyển chọn kỹ lưỡng. Tuy nhiên, rượu mơ Nhật Bản là được ngâm với rượu sake hảo hạng cùng với đường phèn tinh khiết. Còn rượu mơ Việt Nam cũng sử dụng những trái mơ được tuyển chọn kỹ lưỡng. Thế nhưng người Việt ngâm mơ với rượu trắng nguyên chất cùng đường phèn. Vì thế mà rượu mơ Việt có mùi thơm của đất của nước hòa vào mùi thơm của mơ, tạo nên hương vị đặc trưng hảo hạng.
Thứ hai là về nồng độ. Rượu mơ choya Nhật Bản chỉ khoảng 14% nên khá êm dịu, nhẹ nhàng, thơm mùi mơ hấp dẫn, vị ngon dễ uống nên rất thích hợp cho những bữa tiệc có cả chị em phụ nữ. Đối với những sản phẩm rượu mơ Việt Nam cũng có nồng độ nhẹ vừa phải. Khi thưởng thức ta cảm nhận được vị chua của mơ xen lẫn với vị ngọt của đường phèn, mật ong kết hợp với rượu nếp cái hoa vàng nguyên chất tạo nên hương vị đặc biệt chỉ nước Việt mới có.
Dù hương vị của rượu mơ Nhật Bản và rượu mơ Việt Nam có sự khác nhau thế nhưng việc sử dụng rượu mơ thường xuyên, điều độ sẽ giúp cải thiện sức khỏe đáng kể.
Rượu mơ giúp tăng cường sự thẩm thấu trong các tế bào, kích thích dạ dày tiết dịch vị, tăng cường vị giác, nhờ đó mang đến cảm giác ngon miệng khi ăn. Với thành phần chứa nhiều acid citric, rượu mơ làm giảm sự mệt mỏi, giúp cơ thể lấy lại năng lượng, cân bằng hệ thần kinh giúp người uống dễ ngủ hơn.
Rượu mơ còn là liều thuốc chống oxy hóa tự nhiên, làm sáng mắt và tái tạo làn da mịn màng. Các thành phần trong quả mơ kích thích quá trình chuyển hóa oxy trong tế bào, làm tế bào nhanh chóng hồi phục, chậm quá trình lão hóa. Chứa nhiều vitamin thiết yếu, rượu mơ còn giúp cho làn da mịn màng trắng hồng tự nhiên, đây thực sự là bí kíp cho làn da đẹp của chị em phụ nữ.
Ngoài hương vị thơm ngon đặc trưng, rượu mơ Việt Nam còn ẩn chứa nhiều giá trị văn hóa đằng sau những ly rượu. Rượu Mơ Núi Tản là một minh chứng cho giá trị văn hoá tâm linh từ lời ru của Thánh mẫu Cửu Trùng Thiên trên đỉnh mẹ, từ lời ca chiến thắng của Vua Hùng trên đỉnh cha và từ bản thiên tình ca của Sơn Tinh và công chúa Ngọc Hoa trên đỉnh con, ba đỉnh núi huyền thoại hợp thành.
Với hương vị đặc trưng và những văn hóa lâu đời, rượu mơ Việt Nam hay rượu mơ Nhật Bản cũng đều sở hữu nét nổi bật riêng.
