Ngoài các công thức ngâm để làm nước uống thì quả mơ còn có thể kết hợp với các món kho hoặc sốt vừa lạ vừa ngon miệng, bạn đã thử bao giờ chưa? Khám phá ngay các món được kết hợp cùng quả mơ thay vì chỉ ngâm và uống nhé.
1. Cánh gà sốt mơ gừng
Món gà sốt mơ gừng với vị chua cay mặn ngọt cân bằng, hương mơ thơm phức, ăn cùng cơm trắng sẽ rất đưa cơm! Bạn có muốn thử không?
* Thành phần:
Khẩu phần: 2 người
- Cánh gà: 4 Cái
- Gừng băm: 1 Muỗng cà phê
- Hành tím: 1 Củ
- Ớt băm: 1/2 Muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 Muỗng canh
- Muối: 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn: 3 Muỗng canh
- Mứt mơ: 50 Gr
- Đường trắng: 1 Muỗng cà phê
- Gừng: 1 Miếng
* Hướng dẫn thực hiện
- Bước 1: Cánh gà rửa sạch, thấm khô nước. Ướp cánh gà với muối, chút xíu nước gừng ép, hành tím ép. Thời gian ướp 30 phút.
- Bước 2: Cho dầu ăn lên chảo, đun nóng, cho cánh gà vào chiên vàng 2 mặt (chiên lửa vừa) rồi vớt cánh gà ra đĩa riêng và chắt bỏ dầu ăn trong chảo, chỉ bớt lại khoảng 1 muỗng cà phê.
- Bước 3: Cho gừng băm nhỏ, hành tím bằm nhỏ, ớt băm vào chảo, đảo đều trên chảo.
- Bước 4: Cho mứt mơ vào cùng chút xíu nước, nêm nước mắm, đường và nếm cho vừa miệng. Đun sốt ở lửa nhỏ đến khi sốt hơi sệt thì tắt bếp. Nhúng từng miếng cánh gà vào sốt mơ rồi cho ra đĩa luôn. Trang trí ngò rí bắt mắt.
- Bước 5: Thịt gà ngọt mềm quyện trong nước sốt mơ gừng chua nhẹ, cay cay sẽ làm bạn cảm thấy ngon miệng, đưa cơm hơn.
2. Mứt mơ
Mứt mơ có nhiều công dụng rất tiện ích như ăn với bánh mỳ này, làm kem này, làm bánh này, làm xốt cho các món ăn mặn… Tranh thủ làm ngay mứt mơ khi vào mùa nhé!
* Thành phần
- Trái mơ: 500Gr
- Đường trắng: 1 Kg
* Hướng dẫn thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch trái mơ, tách đôi bỏ hạt rồi ngâm trong tô nước để qua đêm.
- Bước 2: Sau đó, vớt mơ đã ngâm ra, bóp bớt nước rồi cho vào nồi, đổ thêm 1.5 lít nước, đun khoảng 10 phút trên lửa trung bình.
- Bước 3: Thêm 1kg đường và khuấy đều. Đun sôi đều rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu khoảng 1 tiếng thì tắt bếp, để nguội.
- Bước 4: Có thể bảo quản mứt mơ trong lọ thủy tinh để dùng dần.
3. Cá nục kho mơ muối
Trái mơ mới ngâm được 1 mùa vẫn còn hơi đắng và chua, dùng để kho cá ngon lắm! Bạn thử kết hợp cá nục kho với mơ muối xem sao, ăn một lần là mê ngay.
* Thành phần
- Cá nục: 250 Gr
- Trái mơ: 150 Gr
- Sả: 2 Cây
- Củ riềng: 1 Củ
- Nước tương: 1 Muỗng canh
- Nước màu: 1 Muỗng canh
- Nước mắm: 1 Muỗng canh
- Muối: 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng: 1 Muỗng canh
- Bột ngọt: 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 Muỗng canh
* Hướng dẫn thực hiện
- Bước 1: Cá nục làm sạch, rửa lại với nước, cắt khúc vừa ăn.
- Bước 2: Sả đập dập, cắt khúc. Củ riềng gọt sơ vỏ, cắt khoanh tròn mỏng.
- Bước 3: Đầu tiên, xếp sả, củ riềng vào nồi đất. Cho cá nục, trái mơ lên trên.
- Bước 4: Đổ 1 chén nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi nhỏ lửa. Khi nước sôi, nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn vào.
- Bước 5: Khi thấy nước trong nồi cạn gần hết, tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng.
4. Cocktail mơ Apricot Serenade
Apricot Serenade là sự hòa quyện hương mật ong và cam quýt. Ly cocktail với vị chua cân bằng trong giai điệu ngọt ngào đem đến cảm giác thoải mái khi thưởng thức. Đây là một thức uống mang vị tươi mát, thích hợp để tưới tắm cho những tâm hồn héo cằn trong mùa hè này.
* Thành phần
- Pandan Syrup
- Orgeat Syrup
- Kumquat Juice
- Orange Blossom
Nguyên liệu đặc biệt tạo nên hương vị đặc trưng khó quên của cocktail Apricot Serenade là Rượu Mơ Mật Ong Núi Tản. Mơ Mật Ong Núi Tản không chỉ đơn thuần là thức uống, mà là một tác phẩm nghệ thuật hài hòa giữa hương thơm tươi ngon của trái mơ rừng, vị ngọt ngào từ mật ong và vị cay tự nhiên của rượu trắng. Tất cả hòa quyện tạo nên cảm giác êm dịu, sảng khoái và mượt mà trên đầu lưỡi.
Mơ Núi Tản mật ong sử dụng 100% mơ tươi trồng tại trang trại dưới chân núi Tản Ba Vì. Tại đây, mỗi quả mơ rừng được chăm sóc trong môi trường lý tưởng, với không khí trong lành và đất đai màu mỡ. Quá trình phát triển độc đáo kết hợp với phương pháp lên men tự nhiên, sử dụng mật ong và nước khoáng trong khoảng 12-18 tháng, là yếu tố quyết định tạo nên hương thơm đặc trưng cho loại rượu này.
Với sự kết hợp độc đáo từ Mơ Núi Tản, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị chua ngọt, thanh mát khó cưỡng. Mùa hè này, nhâm nhi một ly cocktail mơ mát lành sau một ngày làm việc oi bức, mọi mệt mỏi dường như tan biến. Liên hệ theo số hotline để đặt hàng ngay nhé!
Trên đây là 4 món ăn và thức uống được chế biến từ quả mơ. Hãy thử trải nghiệm và cảm nhận nhé!