Quả mơ vốn là một loại quả quen thuộc, được sử dụng nhiều trong đời sống hàng ngày. Ngoài cách ăn trực tiếp, mơ có thể sử dụng và chế biến theo nhiều cách như: mơ ngâm đường, ngâm rượu mơ, làm ô mai,… Mơ có hương vị thơm ngon và đồng thời có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nên rất được ưa chuộng.
Thành phần trong quả mơ
Quả mơ có nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Theo Wikipedia, trung bình trong mỗi 100g mơ tươi (khoảng 2 quả mơ) có chứa 48 kcal và:
– Đường: 9g
– Chất xơ: 2g
– Chất béo: 0,4g
– Chất đạm: 1,4g
– Sắt: 0,4mg
– Vitamin A: 12%
– Vitamin E: 8%
– Vitamin C: 12%
Ngoài ra quả mơ còn chứa các hợp chất thực vật tác dụng chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin, lycopene, các flavonoid như quercetin, catechin, axit chlorogen… Trong dung dịch mơ, còn phát hiện có vitamin B15 (axit pangamic) với tỷ lệ khá cao. Đây là một hoạt chất có tác dụng rất tốt trong quá trình chuyển hóa tế bào, chống sự lão hóa các tế bào.
Lợi ích tuyệt vời của quả mơ đối với sức khoẻ
1. Quả mơ có tác dụng bảo vệ đôi mắt, tăng cường thị lực
Vitamin A và E trong quả mơ chính là những vitamin cần thiết cho một đôi mắt sáng và khỏe. Sự kết hợp của 2 loại vitamin này trong quả mơ có tác dụng mạnh mẽ, vừa có khả năng chống lại sự tấn công của gốc tự do giúp bảo vệ thị lực, vừa tái tạo nhanh những tế bào hư tổn gây ra các rối loạn sắc tố mắt. Muốn cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi những tác nhân từ môi trường xung quanh như từ các nguồn ánh sáng xanh (màn hình máy tính, điện thoại), mặt trời,.. hãy bổ sung các thực phẩm được điều chế từ quả mơ vào thực đơn hàng ngày.
2. Giúp làm đẹp da
Hàm lượng các chất chống oxy hóa cao trong quả mơ giúp nuôi dưỡng, ngăn chặn quá trình lão hóa da. Vitamin E và C trong quả mơ còn giúp kích thích sản sinh colagen, giúp làn da mịn màng, săn chắc.
3. Quả mơ hỗ trợ cải thiện đường ruột, dạ dày, giảm táo bón hiệu quả
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng tới từ Đại học California, sử dụng quả mơ thường xuyên sẽ giúp cho đường ruột được cải thiện rõ rệt bởi trong 1 quả mơ sẽ chứa khoảng 3,3g chất xơ bao gồm cả các chất xơ hòa tan như polysacarit, pectin và những chất xơ không hòa tan như hemiaellulose, lignin và cellulose. Chất xơ là vô cùng cần thiết để quá trình vận hành của đường ruột được trơn tru, thậm chí giúp giảm tình trạng táo bón, bệnh đại tràng.
4. Quả mơ có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi
Ngoài các phương pháp giúp giảm căng thẳng mệt mỏi thông thường như sử dụng các liệu pháp massage, thư giãn thì quả mơ hoàn toàn có thể giúp bạn phần nào xua tan stress. Với những dưỡng chất trời cho nằm trong thịt mơ, quả mơ đặc biết có tác dụng lưu thông khí huyết, qua đó giúp giảm tình trạng căng thẳng. Ngoài việc sử dụng trực tiếp, bạn có thể uống 1 ly rượu mơ đã được ướp lạnh hoặc uống rượu mơ cùng 1 vài viên đá lạnh, chắc chắn sẽ khiến tinh thần trở nên phấn trấn và thư giãn.
5. Quả mơ nâng cao chức năng miễn dịch
Trong quả mơ có chứa nhiều vitamin C – vitamin thiết yếu của cơ thể giúp chống oxy hóa, đồng thời tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể. Nhờ vào khả năng chống oxy hóa mà vitamin C trong quả mơ sẽ giúp ngăn chặn các gốc tự do phát triển, làm tổn hại hệ thống miễn dịch của bạn.
Vitamin C giúp hỗ trợ sản xuất protein interferon chống lại các tác nhân gây bệnh do suy giảm hệ thống miễn dịch. Vitamin C không thể được lưu trữ lâu trong cơ thể giống như các hợp chất khác nên phải được bổ sung thường xuyên, để cơ thể liên tục được hấp thụ vitamin C. Nếu thường xuyên bổ sung vitamin C thì các glubulin miễn dịch IgA và IgM sẽ tăng, giúp hệ miễn dịch được nâng cao, ngăn ngừa các chứng bệnh xâm nhập cơ thể.
6. Quả mơ góp phần bảo vệ trái tim khỏe mạnh
Kali chứa trong quả mơ giúp cân bằng lại chỉ số huyết áp trong cơ thể, chất xơ giúp giảm lượng cholesteron xấu, ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch, đồng thời giúp lưu thông khí huyết trong cơ thế, làm giảm áp lực hoạt động lên tim, nhờ đó giúp trái tim được bảo vệ, phòng tránh các bệnh tim mạch
7. Quả mơ có tác dụng rất tốt cho bà bầu trong thai kỳ
Thành phần dưỡng chất trong quả mơ vô cùng dồi dào, cung cấp lượng lớn chất sắt, magie, canxi cũng như các vitamin có lợi cho cơ thể như vitamin A, E, C. Hương vị thơm ngon dễ dùng, kích thích vị giác sẽ giúp cho sức khỏe của phụ nữ mang thai được cải thiện, góp phần nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh.
Nhưng cũng cần lưu ý thêm, sử dụng quả mơ phải theo sự hướng dẫn của bác sĩ chuyên môn để tránh tình trạng kích ứng, dị ứng với thành phần trong quả mơ.
8. Quả mơ giúp giảm cân
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra sự liên quan của quả mơ tới quá trình giảm cân. Trong quả mơ chứa nhiều nguyên tố vi lượng tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích hệ tiêu hóa hoạt đồng hiệu quả, ngăn cơ thể không tích tụ mỡ thừa, giảm tối đa nguyên nhân gây ra thừa cân, béo phì.
9. Quả mơ giúp chống oxy hóa
Vitamin A, vitamin C, vitamin E tự nhiên trong quả mơ và hợp chất polyphenol (chủ yếu là flavonoid) chính là chìa khóa vàng trong việc chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giúp ngăn ngừa bệnh tật và làm chậm quá trình lão hóa da.
10. Quả mơ giúp mọc tóc
Vitamin E trong quả mơ là thần dược trong việc mọc tóc. Ngoài colagen thì vitamin E cũng mang lại hiệu quả tương tự, giúp kích thích nang tóc phát triển, giúp mái tóc dài và dày hơn, ngăn ngừa rụng tóc. Đặc biệt quả mơ có tác dụng tái tạo và kích thích các tế bào phát triển, từ đó quá trình mọc tóc diễn ra nhanh hơn, mang lại hiệu quả rõ rệt. Hãy bổ sung quả mơ hàng ngày để có một mái tóc suôn mượt và đầy sức sống.