Theo phong tục truyền thống, cứ vào ngày 23 tháng Chạp, các gia đình Việt sẽ làm mâm cỗ tiễn Táo Quân về chầu trời để báo cáo mọi việc trong một năm của gia chủ. Chuẩn bị mâm cỗ cúng đầy đủ, với nhiều món ăn nhưng lại đơn giản, nhanh gọn chắc chắn là điều mà nhiều gia đình hiện đại mong muốn. Hãy cùng Núi Tản vào bếp và khám phá xem cách làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đơn giản nhé!
- Lễ vật cúng ông Công ông Táo
Trước khi làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo thì gia chủ cần chuẩn bị đầy đủ các lễ vật sau:
– 3 mũ Táo quân: 2 mũ của hai Táo ông và 1 mũ của Táo bà. Trong đó, mũ dành cho các Táo ông thì có hai cánh chuồn, mũ của Táo bà thì không có cánh chuồn.
– Cá chép: Tượng trưng cho phương tiện để Táo quân cưỡi về chầu trời.
Ở miền Bắc, các gia đình thường cúng cá chép còn sống thả trong chậu nước, sau đó sẽ “phóng sinh” ra ao, hồ. Với miền Trung thì người ta cúng 1 con ngựa bằng giấy với yên, cương đầy đủ. Còn ở miền Nam thì chỉ cúng mũ, áo và đôi hài bằng giấy.
- Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo không nhất thiết phải quá sang trọng, mâm cao cỗ đầy hay cúng bái những món vàng mã đắt tiền mà quan trọng nhất là sự thành tâm kính cẩn khi hành lễ.
Tùy theo hoàn cảnh của mỗi gia đình và văn hóa mỗi địa phương, các gia đình có thể làm mâm lễ mặn hoặc lễ chay (với trầu cau, hoa, quả, giấy vàng, giấy bạc…) để tiễn Táo Quân. Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo theo truyền thống thường bao gồm các món cơ bản sau:
1 đĩa gạo
1 đĩa muối
5 lạng thịt vai luộc (hoặc thịt gà)
1 bát canh
1 đĩa xào
1 đĩa giò
1 con cá chép rán (hoặc cá chép sống)
1 đĩa xôi gấc
1 đĩa hoa quả
1 ấm trà sen
3 chén rượu
Quả cau, lá trầu
1 lọ hoa
1 tập giấy tiền, vàng mã
Với mong muốn các khách hàng có được những loại rượu ngon trong mâm cơm cúng Táo Quân, Núi Tản giới thiệu đến bạn các sản phẩm như rượu Mơ Mật Ong, rượu Mơ Sâm, Núi Tản Premium Brandy,… Không chỉ có nguyên liệu là 100% từ thiên nhiên, các sản phẩm còn có hương thơm tinh tế, vị ngọt chua đậm đà, chắc chắn sẽ là lựa chọn phù hợp cho mâm cơm cúng tổ tiên dịp cuối năm.
Trên đây là một số gợi ý từ Núi Tản về mâm cơm cúng ông Công ông Táo. Vậy bạn còn biết những những món ăn mới nào không, chia sẻ cho Núi Tản biết nhé!