Mỗi một vùng đất đều có những câu chuyện riêng cần được kể. Và tại một trang trại trồng mơ tại Ba Vì, có nhà máy sản xuất rượu mang tên Núi Tản.
Trải qua hơn 20 năm, một thời gian không phải là quá dài nhưng chắc chắn không phải ngắn, Thương hiệu Núi Tản đã và đang chinh phục được đông đảo khách hàng. Vậy tại sao Rượu Núi Tản lại giữ vững được sự tin yêu của khách hàng đến thế? Khách hàng đã biết tới Rượu Núi Tản chắc chắn sẽ quay lại, vậy Núi Tản có gì khác các loại rượu khác?
Lí do ra đời của Rượu Mơ Núi Tản
Ngược dòng thời gian về những năm 2000, xuất phát điểm từ những cây mơ được trồng trên núi Ba Vì rất nhiều, hàng tấn mơ bị bỏ lay lóc hàng năm, Rượu Mơ Núi Tản bắt đầu phát triển từ đó. Khi Rượu Núi Tản ra đời, đã giải quyết được rất nhiều tấn hoa quả bị bỏ đi lãng phí, tạo ra giá trị mới cho xã hội, tạo ra việc làm cho nhiều người dân lao động, hội đồng sáng lập công ty Núi Tản càng nhận thấy đây là một việc vô cùng ý nghĩa và càng quyết tâm theo đuổi con đường này.
Quy trình sản xuất Rượu Mơ Núi Tản
Trang trại Núi Tản rộng 500.000m2 toạ lạc tại chân núi Ba Vì, nơi có thổ nhưỡng hoàn toàn sạch, mơ trồng tại đây cũng là giống mơ đặc trưng chỉ riêng nơi này mới có, quả màu xanh. Từng quả mơ được hái tận tay trên cây rồi đem thẳng tới nhà máy, trải qua rất nhiều công đoạn, quy trình chặt chẽ, khép kín của nhà máy Rượu Núi Tản theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 rồi mang đi ngâm ủ luôn trong ngày. Rượu mơ Núi Tản sử dụng 100% mơ tươi trồng tại trang trại và lên men tự nhiên cùng mật ong và nước khoáng trong khoảng thời gian ít nhất 12-18 tháng, phương pháp ủ men truyền thống trên nền tảng dây chuyền kỹ thuật vi sinh hiện đại. Tất cả hội tụ cho ra những giọt rượu đậm đà, ngọt thơm, bổ dưỡng mà không ở đâu có.
Giá trị Tâm linh của Rượu Mơ Núi Tản
Ngoài giá trị sử dụng thơm ngon, bổ dưỡng, Rượu Núi Tản còn mang giá trị truyền thống văn hoá tâm linh người Việt. Ba đỉnh núi huyền thoại hợp thành ngọn núi Ba Vì thiêng liêng của Việt Nam như Nguyễn Trãi đã nhắn gửi rằng “Núi Tản là Núi Tổ của Việt Nam và là biểu tượng cho sức mạnh chiến thắng”. Quả thật là vậy, Rượu Núi Tản đã được sự ưu ái của rất nhiều cô đồng thầy cúng và là một đồ uống truyền thống thích hợp để cúng trong những dịp lễ, tết.
Chứng nhận, giải thưởng của Rượu Mơ Núi Tản
Với sứ mệnh đặc biệt của riêng mình, Núi Tản chỉ tạo ra những sản phẩm rượu không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, nhắc tới Rượu Núi Tản là nhớ tới rượu bổ. Rượu Núi Tản đã được rất nhiều giải thưởng, chứng nhận danh giá như: Sản phẩm OCOP 4 sao, Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu thành phố do Sở Công Thương cấp và Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Bắc do Bộ Công Thương cấp, sản phẩm 1000 năm Thăng Long Hà Nội, sản phẩm an toàn tin dùng, sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn VSTP do Cục ATVSTP – Bộ Y Tế cấp,…vv
Núi Tản hy vọng người Việt sẽ ưa chuộng, dùng những sản phẩm của người Việt. Rượu Núi Tản – local brand – tự tin sẽ níu giữ khách hàng bằng sự tinh túy trong hương vị mà những nghệ nhân của chúng tôi đã tâm huyết, tỉ mỉ, nghiên cứu, tìm tòi cho hành trình dài từ khi còn là những trái mơ xanh đến khi trở thành những ly rượu mà bạn thưởng thức hằng ngày.